面米制品三成不合格

　　29日，广东省工商局公布第二季度面米制品抽查报告，全省抽查100批次速冻面米食品中，合格率为70%。据悉，从去年6月我国禁售散装速冻面米食品以来，该类商品质量有比较大的提高，但本次抽查发现，一些产品仍存在酸价、过氧化值和菌落总数指标不合格的问题。

　　据悉，酸价、过氧化值是反映馅料中油脂劣变程度的重要指标。酸败氧化产物如醛、酮等具有毒性。而消费者食用菌落总数超标严重的产品后，容易患痢疾等肠道疾病和过敏性疾病。